Summertime at the Waterfront Kitchen

The Waterfront Kitchen is at the point  of Baltimore where Thames street meets Carolina street, or in other words where Harbor  East ends and Fells Point begins.  The freshest seasonal foods meet the most relaxing views of Baltimore’s inner Harbor.  The deck opens on warm summmer days and brunch or lunch becomes a memorable experience….

things they make with seafood.

Crab (as you know) is our ethnic food in Maryland.  You will find abundance of crabs during the months without the letter R in their names. Lobster is served all year long in my new neighborhood’s waterfront restaurants, in rolls, salads and of course whole steamed with butter, and usually originating from Main. Michael Mina’s Wit and Wisdom…

Palladio – a fine restaurant in Virginia’s wine country

To εστιατοριο Palladio  ακριβως διπλα απο το οινοποιειο Barboursville,  λειτουργει καθημερινα για μεσημεριανο και μονο τα Σαββατοκυριακα για δειπνο.  Η πλησιεστερη πολη ειναι περιπου εικοσι χιλιομετρα μακρυα που σημαινει οτι για να δειπνησει κανεις εκει, πρεπει να το προγραμματισει εκ των προτερων.  Εκεινο το Σαββατοβραδο, το Palladio ηταν γεματο κοσμο. Η κουζινα ειναι Ιταλικη, και ο executive Chef Spencer Crawford χρησιμοποιει…

Pomme, Va

Chef Gerard Σε ενα μικρο χωριο στην Βιρτζινια, την Gordonsville,  ενας πολυβραβευμενος γαλλος  σεφ απο την πολη Meaux της Γαλλιας,  ανοιγει το 2005 ενα γαλλικο μπιστρο, το “Pomme”.  Διαβαζοντας το βιογραφικο του, ενθουσιαζομαι και αφου η Gordonsville βρισκεται τοσο κοντα στην Barboursville που βρεθηκα το Πασχα,  μια επισκεψη στο Pomme μπηκε στο προγραμμα. Το εστιατοριο ειναι γεματο, ο σεφ Ζεραρ ερχεται σε καθε…

Best bites, 2014

Ηταν νοστιμο το 2014!   Macaroni and cheese with braised beef cheeks and crispy bone marrow, Berner’s Tavern , London, August 2014 by far my number one bite for 2014! best mojito, chez moi! Happy Oyster Spoon, PABU, San Fransisco, Dec 2012 Λουκουμαδες Μαναρα, κεντρικη πλατεια, Χιος, Σεπτεμβριος 2014.  Carpaccio μοσχαρισιο, Pbox, Κηφησια, Σεπτεμβριος 2014  φιλετο λεμονατο, chez moi…

Benu

  Benu:  The yard It was a chilly and rainy evening last Friday in San Francisco.  Visiting from the Washington DC area, I was looking forward to a few warmer days. Still I did not get too disappointed and proceeded with my plans.  I had made reservations to a restaurant that had excellent reviews and…

El Bulli, cooking in progress (the film in pictures)

I am always intrigued  with the creativity of some chefs.  The most amazing of all is Feran Adria, the famous chef and owner of  the  three Michelin star restaurant El Bulli in the city of Roses in Catalonia. When I turned on the TV one day, and saw  the movie ” El Bulli cooking in …

Tea on the Tiber

I like tea. Every time I go to London, I like to visit some beautiful traditional afternoon tea place like the Lanesborough Hotel or the Athenaeum (from which I have not shown you pictures yet). I never thought that I would find an afternoon traditional tea place so close to my home. One Sunday morning…

Μπακατσιανος (Bakatsiano, a great restaurant in Arnaia)

Το εστιατοριο “Μπακατσιανος” βρισκεται στην Αρναια της Χαλκιδικης.  Σε μια μαγευτικη τοποθεσια στην περιοχη της Αγιας Παρασκευης οπου οι φιλοι μου Ελενη και Βασιλης παντρευτηκαν πριν πολλα χρονια. Με την Ελενη και τον Βασιλη επισκεφθηκαμε τον Μπακατσιανο μια μερα φετος τον Αυγουστο και γνωρισαμε τον σεφ Δημητρη Πολυζο.   Ηταν καθημερινη και δεν ειχε πολυ κοσμο….

The Ivy Inn

A  little before leaving for Charlottesville Virginia during the Labor day weekend, I searched the internet to find dining recommendations .  The Ivy Inn was the first choice in one of the popular restaurant critique sites.  When I visited the web site of the restaurant, I was pleasantly surprised discovering that the owner and chef,  …